Запеканка из кабачков с сыром

Простой рецепт запеканки из кабачков с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 77 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 77 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• 1,5 кг кабачков
• 1 пучок смешанной зелени (например, петрушка и базилик)
• 100 г моцареллы или твердого сыра
• 1 л молока
• 4 ст. л. сливочного масла + еще для смазывания
• 4 ст. л. муки
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 °С. При желании очистите кабачки от кожуры, нарежьте кружками толщиной 5–7 мм, посолите и оставьте в дуршлаге стекать на 20 мин.
2. Тем временем в глубокой сковороде или сотейнике обжарьте в сливочном масле муку до бежевого цвета. Влейте молоко, перемешайте венчиком, чтобы не было комков, варите 5 мин., все время помешивая.
3. Очень мелко порубите зелень. Натрите сыр на терке, добавьте в соус и вместе с зеленью, посолите и поперчите, перемешайте.
4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выкладывайте кружки кабачков слегка внахлест, слоями, поливая каждый слой соусом. Верхним слоем должен быть соус.
5. Поставьте запеканку в духовку, запекайте до румяной корочки, примерно 35 мин. Подавайте горячей.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.