Запеканка с сырами и шпинатом

Непростой рецепт запеканки с сырами и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 51 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из сыра
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 51 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Творог (5%) 300 г
• Шпинат (размороженный и хорошо отжатый) 70 г
• Лук зеленый (перо)1 стебель
• Пармезан (сырная крошка) 2 ст. л.
• Пармезан (тертый) 80 г
• Яйца куриные (крупные, слегка взбить вилкой) 2 шт
• Мука пшеничная2-3 ст. л.
• Разрыхлитель1/1, ч. л.
• Сухари панировочные
• Соль
• Перец (черный молотый)
• Мускатный орех (тертый) 1 щепотка

Пошагово

1. Сочная, ароматная, с хрустящей сырной корочкой. Запеканка. И в будни, и в праздники.
2. Небольшую форму смажьте маслом - растительным или растопленным сливочным - и посыпьте дно ровным слоем панировочных сухарей (или мацовой муки).
3. В миске разомните творог, посолите и поперчите. Добавьте сырную крошку, горсть тертого сыра, тонко нарезанный шпинат и взбитые яйца. Тщательно перемешайте, добавьте муку и разрыхлитель, снова перемешайте. Переложите в форму, разровняйте.
4. Присыпьте панировочными сухарями или мацовой мукой, посыпьте тертым сыром (можно использовать весь, можно немного оставить) и выпекайте в духовке, нагретой до 180 градусов, примерно полчаса. Если весь сыр не использовали, откройте дверцу и посыпьте запеканку оставшимся сыром. Увеличьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще несколько минут, пока сыр не расплавится.
5. Подавать, чуть остудив, но еще горячей или теплой; можно с йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!
6. Источник: i - lara. livejournal. com