Рецепт этого кекса когда-то пришёл мне из рассылки от повара, который готовит блюда для желающих похудеть. Я немного его усовершенствовала. Он по-прежнему, не очень калорийный, но зато вкус его значительно улучшился. Очень хорошо подать такие кексы в обычный день к чаю, какао или кофе.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 323 килокалорийПовод: Десерт, ужинИнгредиенты на 4 порцииВода 0.5 ст.Кефир 0.5 ст.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Овсяные хлопья 2 ст.Разрыхлитель 2 ч. л.Сахар 0.5 ст.Соль 1 щепоткаЧернослив 80 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления кексов нужно взять овсяные хлопья «Геркулес», сахар, яйца, кефир, чернослив, разрыхлитель, соль, растительное масло и кипяток.1 стакан овсяных хлопьев смолоть на кофемолке.Залить размолотые хлопья кефиром.Массу вымешать до однородности.Оставшиеся хлопья залить кипятком, в котором растворён сахар, перемешать и оставить до остывания.Чернослив без косточек крупно нарезать.Соединить обе овсяные массы, добавить яйца, разрыхлитель и соль.Смесь вымешать.В тесто выложить чернослив.Тесто тщательно перемешать, чтобы чернослив распределился равномерно.Формочки смазать растительным маслом и выложить в них тесто на 2/2, высоты.Формочки поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать в течение 1 часа.Готовые кексы вынуть из формочек и остудить.Изделия обильно обсыпать сахарной пудрой.