Рубленые котлеты из курицы

Рубленые котлеты из курицы - хорошая альтернатива для тех, кто считает куриные котлеты сухими и безвкусными. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и вы навсегда измените свое мнение.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 155 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное мясо — 500 Грамм
• Луковица — 1-2 Штук
• Яйцо — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Приправа для курицы — 1 Ст. ложка
• Крахмал — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2-4 Ст. ложек

Пошагово

1. Рецепт приготовления рубленых котлет из курицы простой и понятный. Приготовить это блюдо с легкостью сможет даже начинающий кулинар.
2. Для котлет лучше взять не филе, а мясо с куриных бедер, тогда они будут еще сочнее. Готовое мясо необходимо порезать небольшими кусочками.
3. Луковицу очистить и мелко нашинковать.
4. Чеснок почистить и выдавить через пресс (можно натереть на терке).
5. В глубокую миску сложить курицу, добавить к ней лук и чеснок.
6. Все хорошо посолить и поперчить. Добавить приправу для курицы.
7. Вбить яйцо.
8. Добавить 1-2 ложки крахмала (лучше использовать кукурузный). Все тщательно перемешать.
9. Накрыть крышкой или пищевой пленкой курицу и убрать в холодильник на 15-20 минут.
10. На сковороду налить немного масла и хорошо загореть его.
11. Столовой ложкой набирать фарш и аккуратно выкладывать на сковороду. Жарить с двух сторон сперва под закрытой крышкой, а затем крышку снять и довести до золотистой корочки. При желании можно запанировать котлетки в сухарях или муке.
12. Рубленые котлеты из курицы в домашних условиях можно подавать с любым гарниром, в том числе и с тушеными или свежими овощами.