Рыбную запеканку можно приготовить из любого сорта рыбы, главное в ней - наименьшее количество костей. Такая рыба как минтай просто идеальна для запеканок. Не жирная, нежная на вкус. Рецепт на 2 порции.Количество порций: 2Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 244 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииМинтай — 250 ГраммКартофель — 3 ШтукиПетрушка — 1 ПучокСметана — 50 МиллилитровЯйца — 3 ШтукиСоль, перец, специи — По вкусуЛуковица — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаМасло растительное — 1 Ст. ложкаПошаговоПриготовим овощи и рыбу. Для запеканок лучше всего использовать уже готовое филе рыбы. Овощи очищаем, рыбу размораживаем.Нарезаем картофель небольшими кусочками.Отвариваем его в соленой кипящей воде 7-8 минут. Воду сливаем. Накрываем картофель крышкой.Нарезаем крупно лук. Пассеруем его на масле до полуготовности. В конце бросаем зелень и выключаем.Морковь трем на терке. Можно ее обжарить, можно оставить сырой, как я и сделала.Минтай нарезаем полосочками. Солим.Готовим заливку для запеканки. Соединяем яйца со сметаной, солью, специями. Вилочкой энергично перемешиваем.Собираем запеканку. Возьмите керамические или стеклянные формы. Можно противень с высокими бортами. Смазываем форму. Выкладываем часть картофеля.Затем сырую морковь, рыбу.Выкладываем на минтай жареный лук с зеленью.Заливаем запеканку яично - сметанной смесью со специями и отправляем в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.Запеканка из минтая готова! Приятного!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
сегодня первый раз готовила рыбную запеканку из минтая. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.