Рецепт приготовления рождественского пирога со смородиной, изюмом, цукатами, вишней, корицей, мускатным орехом лимонной цедрой и коньяком. Этот пирог с разнообразными фруктами необыкновенно вкусный и сочный, а коньяк дарит ему неповторимый аромат.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 237 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 10 порцийсмородины — 525 Граммкишмиш — 240 Граммизюма — 240 Граммсмешанных цукатов — 120 Граммвишни — 180 Грамммуки — 300 Граммсоли — 1 Щепоткаспеций для тыквенного пирога — 1/1, Чайных ложкимолотой корицы — 1/1, Чайных ложкимолотого мускатного ореха — 1/1, Чайных ложкиразмягченного сливочного масла — 300 Граммкоричневого сахара — 300 Граммлимона, цедра — 1/1, Штукикрупных яиц — 6 Штукконьяка — 3 Ст. ложки (плюс дополнительный коньяк для поливки)ПошаговоФорму для выпекания обернуть снаружи бумагой или газетой в два слоя, чтобы защитить пирог от пригорания. На дно формы поместить два слоя пергамента.Разрезать пополам вишню. Нарезать цукаты. Перемешать в миске смородину, кишмиш, изюм, цукаты, вишню, муку, соль, специи для тыквенного пирога, корицу и мускатный орех.В отдельной миске взбить размягченное сливочное масло и коричневый сахар. Перемешать с мелко тертой лимонной цедрой.Добавить яйца, по одному за раз, и взбить.Добавить половину мучной смеси и смеси фруктов, перемешать. После этого добавить оставшуюся муку и фрукты. Перемешать с коньяком. Наконец, добавить коньяк.Ложкой выложить тесто в форму. Задней поверхностью ложки разровнять тесто и сделать небольшое углубление в центре – это создаст во время выпечки гладкую поверхность для нанесения крема. Поместить форму на противень, установленный в нижней части духовки, на двойной слой бумаги.Выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 4,5 часа, стараясь не открывать без надобности дверцу духовки. Если вставленный в центр пирога нож выходит чистым, пирог готов.Дать пирогу остыть в форме около часа, а затем полностью остудить на решетке. С помощью вилки сделать углубления на поверхности пирога и влить 2-3 столовые ложки коньяка. При желании вы можете смазать пирог кремом.
Обалденный рецептик английского рождественского пирога с коньяком. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
Именно английский рождественский пирог с коньяком часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали английский рождественский пирог с коньяком. Спасибо за рецепт!