Шоколадно-лимонные кексы

Шоколадно-лимонные кексы очень просты в приготовлении. Тесто чудесное — нежное, лёгкое, воздушное. Сочетание лимонного и шоколадного аромата и вкуса — бесподобно. Кексы при подаче можно посыпать сахарной пудрой или можно облить шоколадной глазурью, а можно есть просто так, они сами по себе хороши.

Такие ароматные кексы в сочетании с горячим чаем или кофе прекрасно подойдут как на завтрак, так и на закуску в любое время дня.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 147 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Какао порошок 3 ст. л.
• Кефир 3 ст. л.
• Крахмал картофельный 100 г
• Лимон 0.5 шт.
• Масло сливочное 180 г
• Мука пшеничная 100 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 200 г
• Цедра лимона 1 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления кексов понадобятся сливочное масло, сахар, яйца, крахмал, мука, разрыхлитель, какао, 1 ч. л. лимонной цедры и сок 1/1, лимона, кефир.
2. Муку просеять и перемешать с крахмалом и разрыхлителем.
3. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца, хорошо взбивая.
4. Добавить муку, хорошо перемешать.
5. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить цедру и сок половины лимона. В другую какао.
6. Выкладывать оба вида теста, чередуя в формочки. Если печь без вкладышей, то форму слегка смазать маслом.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.