Очень вкусный торт! Непередаваемый сливочно-ежевичный вкус с оттенком шоколадности! Листики мелиссы,которые первоначально предназначались только для украшения, народ съел вместе с тортом - оказалось настолько удачно, насыщенный вкус обогатился мятным оттенком! Попробуйте!Характеристики рецептаНациональная кухня: кухняТип блюда: Выпечка, Рецепты тортовСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления:Нам понадобится:Время подготовки:Время приготовления: Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 45 килокалорийПовод: На праздник, Для детей, К чаюИнгредиенты на 7 порцийБисквитяйца разделить на желтки и белки — 3 штвода — 3 ст. л.лимонный сок — 2 ст. л.какао - порошок — 1 ст. л.разрыхлитель — 1 ч. л.мука — 100 гсахар — 75 гСуфлепростокваша густая — 300 млсливки 33% — 500 млежевика — 500 гжелатин в порошке — 15 гбелый шоколад — 200 гДля украшения ягоды, листики мелиссы, миндальные лепесткиПошаговоНакануне нагреть 250 мл сливок, поломать шоколад и растопить, помешивая до однородной массы и убрать на ночь в холодильник. Бисквит. Белки, воду и лимонный сок взбить.Добавить сахар, взбить.По одному ввести желтки, взбивая.Ввести какао, разрыхлитель и муку.Форму смазать и присыпать мукой (излишки стряхнуть). Вылить тесто.Духовку разогреть на 180 С. Выпекать 15-20 мин ( у меня 15).Желатин распустить в микро. В простоквашу положить 250 гр ежевики и пробить в блендере, влить теплый желатин и перемешать. Если простокваша не густая, то 500 мл положить в марлю и отвесить.В сливки с шоколадом влить оставшиеся сливки и взбить. Ввести в сливки простоквашу.Корж положить в форму и вылить на него сливочно - ежевичную массу. Убрать в холодильник на ночь. Украсить торт оставшейся ежевикой, безе и миндалем.Приятного аппетита!