Этот торт смородиновый на кефире еще называют ленивым бисквитом, поскольку тесто готовится в течение 15 минут, а коржи выпекаются менее 40 минут. Сметанный крем очень подходит для этого торта. Этот рецепт лишен изысков, но торт смородиновый на кефире получается не только вкусным, но и удивительно красивым. Сметанный крем очень подходит для этого рецепта и хорошо, если торт постоит в холодильнике ночь.Количество порций: 5-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 10 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 38 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 5 порцийЯйцо — 3 ШтукиВаренье — 1 СтакановКефир — 2 СтаканаСахар — 2 СтаканаМука — 3,5 СтаканаСметана — 500 ГраммСода — 1 Чайных ложекПошаговоНе каждый раз в бисквитное тесто добавляешь варенье. Этот рецепт этим и необычный. Все ингредиенты смешиваются и в конце добавляется стакан смородинового варенья. Масса взбивается миксером до образования однородной консистенции.Я выпекала три коржа отдельно друг от друга, но если вы уверены в своей духовке и имеете форму с антипригарным покрытием, то можно испечь бисквит, после чего разрезать его на три части.Сметанный крем готовится по классическому рецепту - взбивается густая сметана с сахаром. Вместо сахара можно взять сахарную пудру, постепенно добавляя ее в процессе взбивания (пока крем не станет густым и пышным).Смазываем торт внутри и хорошо промазываем со всех торон по краям. После этого ставим его в холодильник на 4-6 часов (лучше на ночь). За это время торт смородиновый на кефире отлично пропитается и застынет крем.Благодаря ярким оттенкам смородинового варенья, торт внутри получается красочным. Сметанный крем дополнит вкус бисквитных коржей и придаст торту красивый внешний вид.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить торт смородиновый на кефире, вкус необыкновенный! СПАСИБО!