Рецепт этого пирога появился сегодня, спонтанно. Решила сделать его из того, что было в холодильнике. Получилось очень вкусно! Мягкий, ароматный, нежный пирог к чаю для домашних или для ваших гостей. Попробуйте! Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 33 килокалорийПовод: На праздник, Для детей, К чаюИнгредиенты на 6 порцийМаргарин (сливочный) — 100 гСахар (в крем - 30 г, в тесто - 120-150 г) — 150-170 гЯйца — 2 штКислое молоко домашнее — 150 гВанилин — 1 пакет.Разрыхлитель (с горкой) — 1 ч. л.Мука — 200-230 гСметана (25-30% жирности) — 2 ст. л.Малина свежая (в крем - 50 г, в тесто - 150 г, для украшения - 50 г) — 250 гЛистики мяты, кокосовая стружка (для украшения)ПошаговоРастопить маргарин, дать остыть. Добавить яйца, кислое молоко и сахар.Теперь добавить ванилин и часть малины. Перемешать.Муку просеять вместе с разрыхлителем и всыпать в смесь. Перемешать (тесто должно быть, как очень густая сметана). Форму застелить пергаментной бумагой и немного смазать маслом. Вылить в нее тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут (проверить готовность зубочисткой).50 г малины размять ложкой, добавить сметану и сахар. Хорошо перемешать.Когда пирог остынет, смазать верх подготовленным кремом. Украсить оставшейся малиной, кокосовой стружкой и листиками мяты. Приятного аппетита!