Лосось на гриле с пак-чоем, имбирем, устричным соусом и рисом

Сложный рецепт лосося на гриле с пак-чоем, имбирем, устричным соусом и рисом японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 152 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Японская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 152 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Филе лосося 2 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 2 чайные ложки
• Тертый имбирь 1 столовая ложка
• Красный лук 1 головка
• Красный перец чили 1 штука
• Салат пак - чой 2 головки
• Вода 500 мл
• Легкий соевый соус 2 чайные ложки
• Устричный соус 1 столовая ложка
• Соль 1 чайная ложка
• Сахар 1 столовая ложка
• Стручковый зеленый горошек 14 штук
• Рисовое сладкое вино 1 столовая ложка
• Кунжутное масло 1 столовая ложка
• Кукурузная мука 1 чайная ложка
• Рис по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте гриль. Выложите рыбу на смазанную маслом поверхность, кожей вниз, и жарьте 2 минуты, затем переверните и жарьте еще 6 минут.
2. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Обжарьте измельченный чеснок и имбирь 5 секунд, затем добавьте мелко нарезанный лук и чили и нарезанный пак - чой и готовьте 30 секунд. Доведите воду до кипения и вылейте в вок, добавив устричный и соевый соусы, затем сахар и соль. Доведите до кипения, добавьте горох и готовьте 1 минуту. Налейте вино и кунжутное масло.
3. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды до состояния пасты. Возьмите 2 ложки соуса из вока и добавьте к пасте. Вылейте все в вок и готовьте на среднем огне, помешивая, 5 минут.
4. Разложите рис по 2 мискам, сверху выложите рыбу и полейте соусом.