Да-да, без добавления пшеничной муки. Не пугайтесь, пирог получается очень вкусным.Предложите его своим друзьям и близким, они на за что не догадаются, что едят полезный пирог! Структура теста получается как у миндальной выпечки: достаточно рыхлая, нежная. Приятного чаепития!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 270 килокалорийПовод: Десерт, завтракИнгредиенты на 8 порцийКефир 250 млКорица молотая 2 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 100 млМука цельнозерновая 290 гСахар 120 гСода 1 ч. л.Черника вяленая 80 гЯблоко 1 шт.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления нам понадобятся: мука цельнозерновая, кефир, сахар, яйца, масло подсолнечное, яблоко, вяленая черника, корица, сода.В миске смешаем кефир, сахар и соду.Добавим яйца, масло подсолнечное, корицу.Хорошо перемешаем.Добавим цельнозерновую муку.Хорошо перемешаем. Тесто получится чуть гуще, чем на оладьи.Яблоко очистим и натрём на крупную тёрку, добавим в тесто. Туда отправим вяленую чернику. Всё перемешаем.В форму, застеленную пекарской бумагой, выкладываем тесто. Размер моей формы 17,5×28 см. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Из готового пирога лучина должна выходить сухой.Пирог готов. Минут 10-15 остужаем в форме, затем вынимаем и остужаем на решётке. Нарезаем порционно. Приятного чаепития!
Готовила вчера цельнозернового пирога с яблоком, корицей и вяленой черникой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)