Дарницкие котлеты из куриного филе в духовке

Национальная кухня:
  1. kumikho97

    By:kumikho97in: 26 фев 2017
    Кумихо Юля

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    54

    Открой для себя насыщенный вкус дарницких котлет прямо сейчас!

    Дарницкие котлеты из куриного филе в духовке - разновидность знаменитых котлет по-киевски, которые во всем мире считают украшением украинской кухни. И не зря считают, для меня лучше котлет по-киевски может быть только новый кулинарный рецептик этого поварского шедевра.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Котлеты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 547 килокалорий

    Дарницкие котлеты из куриного филе в духовке

    Ингредиенты на 2 порции

    • Куриное филе (2 штуки с косточкой от крылышка) 300 гр
    • Сливочное масло 150 гр
    • Укроп 2 стол. л.
    • Яичные желтки (от яйца сваренного вкрутую) 1 шт.
    • Растительное масло 2 стак. (200 мл)
    • Яйца 1 шт.
    • Панировочные сухари (без добавления специй) 2 гр
    • Поваренная соль по вкусу

    Пошагово

    1. Подготовим необходимые ингредиенты: куриное филе и зелень промоем и обсушим, масло достанем заранее, чтобы оно стало мягким, яйцо сварим, остудим и достанем желток. Панировочные сухари насыплем на плоскую тарелку.
    2. Куриное филе должно стать мягким и плоским, поэтому отобьем его при помощи молоточка или ролика с шипами.
    3. Филе посолим и поперчим по вкусу.
    4. Нарежем зелень укропа. Желток, масло и укроп разотрем в однородную массу при помощи вилки.
    5. Из массы скатаем продолговатые «колбаски»и положим на середину куриного филе.
    6. Плотно «запеленаем» начинку в филе, соединив края в нахлест.
    7. Сырое яйцо слегка взобьем вилкой в глубокой миске.
    8. Погрузим котлету в миску и несколько раз перевернем, чтобы яйцо равномерно покрыло всю поверхность.
    9. Поваляем котлету в панировочных сухарях.
    10. Затем снова надо обмануть в яйце, а потом обвалять в панировке. Можно повторить и третий раз, пока не получится плотная и ровная панировка.
    11. Разогреем растительное масло. Удобнее всего для порционной жарки использовать небольшой, но глубокий казан, но можно жарить и просто в глубокой сковородке. Опустим котлету в кипящее масло.
    12. Обжарим с двух сторон до золотистой корочки. Переворачивать удобнее всего будет кулинарными щипцами - они не повредят панировку.
    13. Переложим котлеты на бумажное полотенце и дадим стечь лишнему маслу. Затем котлеты доведем до готовности в духовке при 200 градусах 10 минут.
    14. Мое мнение: Вкусно. Сочно. Давным - давно делала на курсах котлеты по - киевски, как - то сложнее показалось, а сейчас очень быстро и просто.
    15. Я их подаю обычно с покупным баночным зеленым горошком, который обильно поливаю растопленным сливочным маслом. Не просто вкусно, а необыкновенно вкусно и, как оказалось, необыкновенно просто. Кулинарный рецепт дарницких котлет из куриного филе я узнала на кулинарной выставке - ярмарке, где повара из различных городов и сел демонстрировали свои таланты и готовили свои коронные блюда. Для любителей разнообразной еды такие выставки - просто находка, можно не только продегустировать вкуснятину, но и узнать немало новых кулинарных рецептов.
     

    Uyubudbqt нравится это.

  2. Wecqant

    By:Wecqantin: 5 апр 2017
    Галя О

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    17
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Eiunifpr, Ofrpgueoi, rul76 и ещё 1-му нравится это.
  3. Eizxnioh

    By:Eizxniohin: 28 июн 2017
    Ашугян Соня

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    45
    Очень своевременно выставлен рецепт. kumikho97, Спасибо!
     
    Semetuaob и Стругина А нравится это.
  4. deiymv

    By:deiymvin: 23 авг 2017
    New Member

    Регистрация:
    11 апр 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    15
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  5. Huiuupqek

    By:Huiuupqekin: 5 окт 2017
    Вика М

    Регистрация:
    29 июл 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    13
    Дарницкие котлеты из куриного филе в духовке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    vomruoco нравится это.
  6. А_Дараган

    By:А_Дараганin: 7 апр 2018
    Алла Д

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    45
    Как вкусно! У меня муж любитель дарницких котлет из куриного филе в духовке.
     
Top