Картофельная запеканка с варено-копченым куриным рулетом и сыром

Картофельная запеканка с варено-копченым куриным рулетом и сыром готовится очень просто, а если в наличии имеется отварной картофель, то и довольно быстро! Блюдо получается вкусным, сытным, с легким, приятным ароматом грибов и копченой курицы. Такую запеканку можно приготовить и к ужину, и к обеду, и даже к завтраку.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 288 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед

Ингредиенты на 7 порций

• Картофель (вареный, крупный) — 2 шт
• Куриный рулет (варено - копченый) — 150 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Сыр — 80 г
• Шампиньоны молотые — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Паприка сладкая (молотая) — по вкусу
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Лук репчатый — 1 стак.
• Масло сливочное — 20 г

Пошагово

1. Лук порезать, обжарить на сливочном масле.
2. Картофель порезать ломтиками, половину выложить на дно формы.
3. Затем выложить обжаренный лук. Слегка посолить, поперчить.
4. На лук выложить порезанный куриный рулет.
5. Смешать яйцо со сметаной, парикой и солью.
6. Выложить оставшийся картофель. Посыпать молотыми шампиньонами.
7. Распределить сметанно - яичную заливку.
8. Посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку, готовить около 10 минут.
9. Приятного аппетита!