Красивое какое название супа. А ведь это именно венгерский рыбный суп - он тоже очень красив и очень вкусен. Очень яркий, ароматный и легкий. Халасле в Венгрии очень популярен, и неспроста он знаменит за пределами страны. Яркий, бархатный, легкий и очень вкусный. Основное в этом блюде - хороший и насыщенный рыбный бульон. Центральной фигурой для бульона обязательно должен быть карп - без него это блюдо не будет называться халасле. Предлагаю вам испробовать простой рецепт халасле. Самое сложное - филирование рыбы и протирание супа через сито. А все остальное ну очень легко. Надеюсь, что рецепт халасле с фото поможет вам в приготовлении обеда и вы будете приятно удивлены результатом. Читаем и идем готовить. Все у вас получится!Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 140 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийКарп — 1,5-2 КилограммаПомидоры — 3 ШтукиЛук — 1 ШтукаКартофель — 1 ШтукаПерец сладкий зеленый — 3 ШтукиПаприка сладкая — 1,5 Ст. ложкиПаприка острая — 0,5 Чайных ложки (по вкусу, если любите поострее - тогда побольше)Соль — 0,5 Ст. ложки (по вкусу)Перец черный молотый — 2-3 ЩепотокВода — 3-4 ЛитровПошаговоГлавная рыба в этом блюде - карп, можно добавить еще и другую рыбную мелочь. Итак, чистим рыбу от чешуи, отрезаем голову и плавники.Снимаем с карпа кожицу и филируем - отделяем мясо от костей.Филе нарезаем на небольшие кусочки, заодно проверяем на наличие косточек, которые следует удалить. Затем слегка солим филе и отправляем в холодильник.В кастрюлю укладываем рыбную голову, кожу, плавники и другую рыбную мелочь. Заливаем водой и ставим вариться. Туда же добавляем очищенный и нарезанный лук, помидоры, картофелину и зеленый перец. Всыпаем паприку, соль и специи. Как только закипит, уменьшаем огонь и варим часа полтора - два.После того, как время варки вышло, процеживаем - протираем бульон через сито.Процеженный бульон ставим на огонь и, когда он закипит, опускаем в него кусочки филе. Варим примерно 20 минут.