Хачапури с сулугуни на сковороде

Нет ничего лучше аппетитной выпечки с вкусным сыром, а хачапури - это лучшая выпечка с сыром, которую придумали люди!Если вы еще сомневаетесь, тогда записываем рецепт хачапури с сулугуни на сковороде!

Хачапури с сулугуни напоминают мегрельские хачапури. Их можно, кстати, делать не только с сулугни, но и с брынзой. Только брынза более соленая, а сулугуни нежнее. Поэтому мне сулугуни нравится больше. Для приготовления хачапури с сулугуни на сковороде возьмите чугунную сковородку - она просто идеально подходит для этих целей!

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хачапури
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 261 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Кефир — 0,5 Литра
• Яйцо — 1 Штука
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сода — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
• Мука — 4-5 Стаканов
• Сулугуни — 0,5 Килограмма
• Масло сливочное — 100 Грамм (для начинки)

Пошагово

1. В миску просейте муку, добавьте соду, вбейте яйцо.
2. Влейте кефир постепенно, добавьте соль и сахар. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
3. Отправьте тесто пока в холодильник. А сами можете заняться начинкой. Для этого сыр натрите на терке средней. Масло растопите и добавьте к сыру.
4. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 5 частей. Раскатайте их в лепешки. В центр каждой лепешки выложите начинку, оставив прилично по краям.
5. Соберите тесто в центр (как будто торбу собираете), скрепите края как следует. Затем переверните швом вниз.
6. Раскатайте хачапури по диаметру сковороды.
7. Сковородку разогрейте и смажьте слегка сливочным маслом. Жарить хачапури надо с двух сторон до золотистого цвета по 4-5 минут с каждой стороны.
8. Я смазываю сковородку только один раз. А потом уже готовые хачапури смазываю сливочным маслом.
9. Вот такие аппетитные и ароматные хачапури получаются в итоге.
10. Приятного аппетита!