Простой рецепт стейков из лосося с виноградом и жженым маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 810 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 810 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСтейк из лосося 6 штукПшеничная мука 4 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиСливочное масло 200 гЛимоны 1 штукаМиндаль 100 гВиноград 500 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоМуку смешать с солью и перцем и вывалять в смеси стейки лосося. Обжарить их с двух сторон на оливковом масле — примерно по две минуты с каждой стороны. Убрать в теплое место.В сотейнике растопить сливочное масло, процедить, чтобы избавиться от белых молочных сгустков, опять поставить процеженное масло на огонь, сильно раскалить, чтобы масло потемнело до цвета карамели, тогда добавить к маслу рубленный ножом миндаль и разрезанный на половинки виноград. Снять с огня, дать настояться, чтобы масло впитало дух миндаля и винограда, и подавать вместе с жареным лососем.