Творожно-яблочный пирог

Творожно-яблочный пирог - завсегдатай нашего чайного стола в осеннее время года, когда вкуснейших свежайших яблок - в достатке, а погреться чаем хочется все чаще. Делюсь простым рецептом.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 328 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное несоленое — 75 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Творог — 350 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Ванильный стручок — 1 Штука
• Мука — 200 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Корица — 1/1, Чайных ложки
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Грецкие орехи — - По вкусу
• Изюм — - По вкусу
• Яблоки — 5 Штук
• Лимон — 1/1, Штуки

Пошагово

1. Рецепт творожно - яблочного пирога:
2. Яблоки моем, очищаем от кожуры, острым ножом удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки на некрупные пластинки и слегка сбрызгиваем лимонным соком - благодаря этому яблоки не потемнеют.
3. Сливочное масло взбиваем с сахаром до воздушности. Я использовала коричневый сахар, поэтому масса имеет характерный цвет, однако можно использовать и обыкновенный сахар - хуже не будет. Перетираем через сито творог, добавляем его к масляной массе. Хорошенько взбиваем все это дело миксером.
4. Вводим в смесь яйца. Еще разок взбиваем до однородности.
5. Стручок ванили острым ножом разрезаем поперек. Семена выбрасываем, все остальное смешиваем с нашим тестом.
6. В отдельной мисочке смешиваем муку, разрыхлитель, корицу и соль. Просеиваем нашу сухую смесь в жидкую. Хорошенько вымешиваем смесь обыкновенной вилкой.
7. Орехи смешиваем с мукой. Количество орехов и изюма - по вкусу, как вам больше нравится. Присыпаем орехи с изюмом мукой, добавляем их в тесто.
8. Яблоки тоже слегка присыпаем мукой и добавляем в тесто. Перемешиваем - можно даже просто руками.
9. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в нашу форму для выпекания. Я еще сверху присыпала кунжутными семечками - но это опционально. Выпекаем 40-50 минут при 200 градусах.
10. Удачного приготовления и вкусного чаепития!