Сочные печеночные котлеты очень легко приготовить из минимального набора продуктов. Такие котлеты - отличное дополнение к любому гарниру на обед или ужин. С салатом из свежих овощей тоже будет вкусно! В моей семье печень едят в любом виде: и просто жареную, и оладьи, и пироги, и паштеты. Ну, и вот такие котлеты тоже. Они получаются сытными, ведь в их составе есть картошка. Именно поэтому их можно подавать даже без гарнира, просто с салатом. Благодаря вареной картошке масса для котлет получается не очень жидкой и печеночные котлеты больше похожи на обычные котлеты, нежели на оладьи. Попробуйте приготовить, это очень вкусное блюдо. Надеюсь, что с помощью этого простого рецепта приготовления печеночных котлет без муки у вас все получится и все будут довольны результатом.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 272 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийПечень — 500 ГраммКартофель отварной — 3 ШтукиЛук репчатый — 1 ШтукаМайонез — 1-2 Ст. ложекКрахмал — 1 Ст. ложка (по необходимости)Соль — 2/2, Чайных ложки (по вкусу)Перец черный молотый — 1-2 ЩепотокПриправы — 1-2 Щепоток (сухие травы: базилик, укроп, петрушка)Растительное масло — 75 МиллилитровПошаговоПечень тщательно моем, удаляем пленки и жилки. Нарезаем печень на кусочки. Чистим репчатый лук.Картофель для котлет лучше сварить в кожуре. Очистим теперь картофель.Перекрутим печень вместе с луком через мясорубку или измельчим блендером.Очищенный вареный картофель измельчим. Можно его натереть на терке, а можно просто растолочь в пюре. Добавим к печеночной массе картофель, майонез, соль, перец и приправы.Размешиваем и смотрим: если масса чуть жидковата, добавим крахмал. Еще раз хорошенько размешиваем.Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем на сковороду печеночную массу в виде котлет. Обжариваем на огне чуть больше среднего до подрумянивания, а затем переворачиваем котлету, накрываем сковороду крышкой и обжариваем под ней вторую сторону.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик печеночных котлет без муки. Edoarlhrr, спасибо!!!
@Edoarlhrr, рецепт печеночных котлет без муки ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!