Несложный рецепт рыбных котлеток, запеченных на пару домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 145 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 145 килокалорийИнгредиенты на 4 порциизеленый салатный микс или овощи для подачи600 г филе морской форели1 маленькое яйцо1 средняя красная луковицаполовина маленького корня сельдерея1 пучок кинзы, лучше с корешками2 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазывания2 ст. л. соевого соуса1 ч. л. соуса териякисвежемолотый черный перецПошаговоНарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, положите лук, перемешайте, через 1 мин. снимите с огня и остудите.Корень сельдерея очистите от грубой кожуры, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипящей воды, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой до мягкости, примерно 10 мин. Откиньте на дуршлаг и остудите.Кинзу тщательно промойте (особенно корешки) и порубите практически в пасту (можно сначала порубить, а потом растереть в ступке). Тяжелым ножом порубите рыбное филе довольно мелко, в фарш.Смешайте рыбный фарш, взбитое с соевым соусом и терияки яйцо, лук с маслом, сельдерей и кинзу. Приправьте перцем.Мокрыми руками слепите из получившейся массы небольшие котлетки. Нарежьте обычную пищевую пленку квадратами такого размера, чтобы в каждый можно было завернуть котлетку «с напуском». Смажьте центр каждого квадрата маслом, положите котлетку, свободные концы пленки поднимите и закрутите. Подверните получившийся «хвост» под котлетку и положите ее швом вниз на противень.Поставьте противень с котлетами в разогретую до 170°С духовку на 10–12 мин. Аккуратно снимите с готовых котлеток пленку и подавайте с зеленым салатом или овощами.
сегодня первый раз готовила рыбных котлеток, запеченных на пару. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рыбных котлеток, запеченных на пару (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!