Картофельно-мясная запеканка

Непростой рецепт картофельно-мясной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 109 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 109 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Картофель 4 шт.
• Куриный фарш 400 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Молоко 0.5 стак.
• Сметана 3 ст. ложк
• Шпинат 50 г.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.

Пошагово

1. Запеканок существует великое множество. Я бы даже сказала так: нет такого продукта, из которого нельзя сделать запеканку. Мясные, рыбные, овощные, мясо - овощные, крупяные и так далее. Главная особеннсть этого блюда - простота, быстрота и питательность. Как правило все запеканки включают заливку из яиц, молока, сметаны. Поэтому получаются очень сытными. Вот такой запеканкой, как эта, можно полноценно не только поужинать, но и пообедать. Приступим. Для начала нам надо мелко нарезать лук, натереть на терке морковь и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла почти до готовности.
2. Картофель моем, чистим, моем опять и нарезаем очень тоненько пластинами. У меня специальная терка есть. Укладываем первым слоем в форму. Можно смазать дно формы маслом. Солим и перчим картофель по вкусу.
3. Следующим слоем идет мясной фарш. Годится любой, какой у вас найдется под рукой. Можно сырой, можно отварной. Само собой его приправляете по вкусу.
4. Следующим слоем у нас морковь с луком.
5. И последний слой опять картофель нарезанный пластинами.
6. Форму для запекания закрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов минут на 35-40. Смотрите за готовностью картошки. Как только она дойдет до нужной кондиции, достаем запеканку из духовки.
7. Готовим заливку. Для этого молоко взбиваем с яйцами, добавляем сметану, шпинат и мелко нарезанный красный болгарский перец. Солим по вкусу.
8. Заливаем запеканку и ставим в духовку еще на 15 минут.
9. Готовое блюдо достаем из духовки, охлаждаем немного и нарезаем на порции.