Пирог с сосисками

С чем только не пекут пироги: с мясом, рыбой, грибами, яйцами и зелёным луком, рисом. А можно взять обычные сосиски и получится тоже очень вкусно. Этот пирог состоит из небольших булочек, в каждой из которых есть кусочек сосиски. Такой пирог можно подать на обед к первым блюдам вместо хлеба, а также к чаю или кофе на перекус. В тесто я положила свежие дрожжи, но можно взять и сухие, уменьшив их количество в 3 раза.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 106 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 8 порций

• Вода 125 мл
• Дрожжи свежие 25 г
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 125 мл
• Мука пшеничная 450 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сосиски молочные 5 шт.

Пошагово

1. Для приготовления пирога с сосисками потребуются такие ингредиенты: молоко, вода, соль, сахар, дрожжи свежие, масло сливочное, масло подсолнечное, мука, сосиски, яйцо.
2. В миску налить молоко и воду, подогреть до 35-40°С. Добавить дрожжи и сахар. Дать постоять 10-15 минут, вскоре дрожжи начнут пениться.
3. Сливочное масло растопить и добавить в миску. Налить подсолнечное масло.
4. Добавить соль. Муку просеять и постепенно всыпать в миску с молоком, водой, дрожжами, солью, сахаром и маслом.
5. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и поставить в тёплое место.
6. Через 40-50 минут тесто поднимется и значительно увеличится в объёме.
7. Разделить тесто на шарики, весом приблизительно 35-40 грамм. Каждый шарик раскатать в лепёшку, в середину которой выложить кусочек сосиски.
8. Края лепёшки поднять вверх и соединить.
9. В форму для выпечки выложить шарики с сосисками, швом вниз.
10. Дать постоять пирогу 20-25 минут при комнатной температуре. Смазать яйцом и посыпать кунжутом, льняным семенем или маком. Можно не посыпать.
11. Выпекать пирог в духовке, которую надо предварительно разогреть до 175-180°С. Время выпечки 35-40 минут. Пирог с сосисками готов. Подаём к первым блюдам в обед или на перекус с чаем, кофе.