Простой рецепт котлет летних домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 245 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 245 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСвиной фарш 500 г.Лук репчатый 1 шт.Сухари панировочные 2 ст. ложкМолоко 100 мл.Кабачок 100 г.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуКуриное яйцо 1 шт.Подсолнечное масло 100 мл.ПошаговоОчень люблю готовить котлеты. Делая всевозможные добавки в них, изменять вкус. При приготовлении котлет, стараюсь, чтобы всегда они были сочными, но при этом не перебить добавками вкус мяса. Если что - то, добавляю, например овощи, тогда уменьшаю количество сухарей и т. д. Сегодня я хочу предложить вариант котлет, которые всегда получаются очень сочными. А вкус укропа делает их летними. Попробуйте приготовить, это очень вкусно! У меня была свинина, в меру жирная. Я её дважды перемолола. Делаю это для того, чтобы фарш стал более однородным и котлеты из него более мягче.Укроп мелко порезать и добавить в фарш.Лук можно мелко порезать, а можно потереть.Кабачок тереть на мелкой тёрке.Сухари замочить в молоке.Соединить все продукты, добавить яйцо, соль, перец.Мы все прекрасно знаем, чем больше отбить фарш, тем вкуснее котлеты получаются. Но отбивать фарш не то чтобы сложно, но брызги летят и многие хозяйки обходят этот процес а зря. Хочу посоветовать, чтобы не летели брызги, поместите ваш фарш в пакет, а лучше два, завяжите плотно и побросайте пакет в миску минут пять. Фарш насытится воздухом и станет однородным. Котлеты из такого фарша выиграют во вкусе.Мокрыми руками формируем котлеты.Обваливаем в панировочных сухарях и жарим на разогретой сковороде, на растительном масле с двух сторон.В разрезе видно какая котлета сочная.