Капустные котлеты

Капусту выращивали и использовали в кулинарии очень давно. Считают, что первые капустные грядки появились ещё 3 тисячи лет до нашей эры. Теперь миру известно околи 100 сортов капусты, однако, белокачанная капуста играет среди них главную роль.

Котлеты из белокачанной капусты больше своим вкусом похожи на капустные пирожки — нежные, сочные, ароматные. Приготовлены из очень доступных продуктов, они порадуют и экономных хозяек и любителей вкусно покушать.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 330 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста белокочанная 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль 3 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления капустных котлет нам понадобится капуста, яйца, мука, разрыхлитель, соль, перец.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Отварить в кипятке 5 минут. Отжать.
4. Добавить яйца, муку, разрыхлитель, перец, соль.
5. Хоршо всё размешать.
6. Сформовать котлеты. Обжарить их с обеих сторон на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
7. Подавать со сметаной и свежими овощами.