Запеканка из кабачков и баклажанов — очень вкусная и простая в приготовлении. В запеканку добавляется плавленый и твёрдый сыр, что придаёт блюду особый сливочный вкус. Дополняет вкус запеканки различные травы: укроп, базилик, чеснок и острый перец.Такая запеканка отлично служит гарниром к мясным блюдам и блюдам из птицы. Запеканка подаётся в горячем или тёплом виде.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 292 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 4 порцииБазилик зелёный свежий 2 веточкаБаклажаны синие 1 шт.Кабачок 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млПерец острый 1 шт.Соль 2 щепоткаСыр плавленый 100 гСыр твёрдый 70 гУкроп свежий 3 веточкаЧеснок 1 зубчикПошаговоДля приготовления необходимы кабачки, баклажан, сыр твёрдый, сыр плавленый, чеснок, базилик, укроп, острый перец, масло подсолнечное, соль.Кабачок и баклажан режем кольцами средней толщины.Перекладываем резаные овощи в глубокую миску, добавляем соль.Острый перец, базилик, укроп и чеснок измельчить, добавить к овощам.Хорошо перемешиваем.Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. Перекладываем в форму овощи, чередуя баклажан с кабачком.На крупной тёрке натираем плавленый и твёрдый сыр. Посыпаем овощи.Запекаем в разогретой до 200°С духовке, 45-50 минут. Приятного аппетита!