Тыквенно-морковный торт

Сложный рецепт тыквенно-морковного торта русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 25 минут. Содержит всего 260 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Карамелизирование

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 25 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 260 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• тыква 400 г
• морковь 180 г
• мука 330 г
• яйца куриные 3 шт.
• сахар 200 г
• молоко коровье 200 мл
• масло растительное 70 мл
• разрыхлитель 10 г
• корица 1-2 ч. л.
• цукаты 200 г
• лимонный сок 1-2 ч л.
• маскарпоне (крем) 200 г
• сливки молочные (крем) 100 мл
• масло сливочное (крем) 50 г
• сахарная пудра (крем) 100 г
• сок апельсиновый (крем) 50 мл
• грецкий орех (для украшения) 8-10 ядер

Пошагово

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости.
2. Я готовлю тыкву в СВЧ 7 минут.
3. Затем блендером пюрировать тыкву.
4. Сырую морковь натереть на мелкой терке.
5. Перемешать в миске сухие смеси для теста.
6. В молоко добавить лимонный сок, перемешать.
7. Молоко превратится в простоквашу.
8. Яйца взбить вилкой с щепоткой соли.
9. Смесь орехов и цукатов замочить на 5 минут в горячей воде, затем обсушить.
10. Смешать все ингредиенты до однородности.
11. Вылить в смазанную форму и выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусах 1 час.
12. Готовый корж остудить.
13. Разрезать на 2 части.
14. Смазать нижний корж 1/1, частью крема.
15. Для приготовления крема взбить миксером маскарпоне, сливки, масло сливочное, сахарную пудру и апельсиновый сок.
16. Покрыть оставшимся кремом верх, бока торта и украсить грецкими орехами.
17. Приятного чаепития!!!