Освежающее летнее блюдо, богатое витаминамиЛегкая и вкусная окрошка на кефире.На 100 граммов получается всего 46 ккал.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОкрошкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 48 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииОгурцы (средних размеров) 2 шт.Картошка (среднего размера) 2 шт.Яйца 2 шт.Чеснок 3 зубч.Кефир 300 млМинеральная вода 300 млЗелень (свежая) по вкусуПерец черный молотый по вкусуСоль по вкусуЛимонный сок 1 стол. л.ПошаговоКартофель сварить в мундире. Почистить, нарезать на кубики.Почистить и покрошить огурцы.Натереть чеснок на мелкой терке.Покрошить вареные яйца.Воду смешать с кефиром, добавить лимонный сок. Чуть взбить.Овощную смесь залить этой жидкостью и подавать, посыпав зеленью, солью, специями.