Торт с клубникой, сырным кремом и желе

Очень вкусный торт! Желе освежает, придает легкость. Вместо клубники можно использовать малину, также можно попробовать фрукты — персики, сливы, абрикосы. Вместо желе для тортов можно использовать обычное желе, но при его приготовлении надо использовать в 2 раза меньше воды, чем указано на упаковке. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты и пирожные
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 202 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• Для крема:
• 300 г Филадельфии (это сливочный сыр) или Альметте
• 100 мл сливок 33–35%
• 2 яйца
• 100 г сахара
• палочка ванили (или 1 ч. л. ванильного сахара)
• также:
• клубника
• желе для тортов (в разведенном виде необходимо около 500 мл желе)

Пошагово

1. Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5–7 минут).
2. Добавить муку, аккуратно перемешать.
3. Форму (у меня форма диаметром 28 см) немного смазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10–15 минут. Остудить.
4. Готовим крем. Филадельфию перемешать с сахаром.
5. Добавить сливки, перемешать.
6. Добавить яйца, перемешать.
7. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
8. Добавить их в сырную массу (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).
9. Крем выложить на остывший бисквит. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25–30 минут. Остудить.
10. На остывший крем выложить клубнику.
11. Желе приготовить так, как написано на упаковке. Аккуратно вылить остывшее желе на клубнику. Лучше сначала залить ягоду тонким слоем, поставить в холодильник до застывания, затем вылить оставшееся желе. Поставить в холодильник на 6–8 часов.
12. Приятного аппетита!