Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

Это сытный мясной рулет с нежной картофельно-сырной оболочкой. Отлично подойдет в качестве главного блюда для праздничного стола. Читайте, как приготовить мясной рулет в сырно-картофельной оболочке.

С первого взгляда можно подумать, что приготовить данный рулет весьма не просто, но это не так. Достаточно лишь один раз попробовать — и в дальнейшем вы будете готовить его без проблем. И больше у вас не возникнет вопрос, как приготовить рулет с картофельно-сырной оболочкой.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 21 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 117 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Твердый сыр — 150 Грамм
• Мясной фарш — 500 Грамм (из любого мяса)
• Картофельное пюре — 250 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Петрушка нарезанная — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Манная крупа — 2 Ст. ложки
• Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
• Кориандр молотый — 1/1, Чайных ложки
• Соль — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (количество по своему усмотрению)
• Картофельный крахмал — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. В картофельное пюре необходимо добавить: 1 ст. ложку петрушки, 1 яйцо, крахмал и 50 г. тертого сыра. Всё перемешайте хорошенько перемешайте. Выложьте в форме прямоугольника на полиэтиленовую плёнку слой толщиной в 1 см.
2. Кусочки чеснока и лука обжарьте вместе на сковородке в течении 3-х минут. Смешайте их вместе с мясом, петрушкой, кориандром, яйцом, манкой и сухарями. Смесь тщательно перемешайте и посолите. Готовый фарш аккуратно выложите на картофельное пюре.
3. Заверните пленку с пюре и мясом, сформировав рулет. После этого уберите пленку и заверните рулет в фольгу. Поставьте рулет вариться в воде. Доведите воду до кипения, а как закипит - варите на слабом огне в течении часа.
4. Поле того, как сварили рулет, достаньте его, дайте ему остудиться. Как немного остынет, посыпьте его тертым сыром (равномерно и со всех сторон). Разогрейте до 200 градусов духовку, после чего поместите в неё рулет на 10-15 минут. Следите за тем, чтобы сыр зарумянился.
5. Достаньте рулет с картофельно - сырной оболочкой из духовки. Нарежьте его на кусочки и смело подавайте к столу. Приятного аппетита!