Рецепт приготовления десерта с корицей, миндалем и хересом.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 159 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 4 порциитесто слоеное — 300 Грамммармелад абрикосовый — 250 Граммминдаль — 100 Грамм (тертый )желток яичный — 1 ШтукаДля помадки:сахар — 125 Грамммолоко — 250 Граммцедра апельсина — 2 Ст. ложкикорица молотая — 1 Чайная ложкасливочное масло — 1 Ст. ложкахерес — 125 Грамммука кукурузная — 2 Чайных ложкиПошаговоСлоеное тесто тщательно раскатывается до толщины в 0,3 см, после чего из него вырезается квадрат 30 х35 см. Миндаль смешайте с мармеладом и выложите смесь на тесто. Края смазываются взбитым желтком, после чего тесто сворачивается в рулет, а края скрепляются.Сделайте надрезы по всему рулету через каждый сантиметр (только сверху). Переложите его на противень, который был ранее смочен холодной водой. Выпекайте около 30 минут при 250 С.Для изготовления помадки смешайте сахар с молоком, прогрейте, после чего добавляется цедра апельсина, масло, херес и корица. Мука разводится 2 ст. л. воды, вливается в кипящее «молоко» и проваривается до загустения, после чего цедра вынимается. Готовый рулет полейте помадкой.