Простой рецепт сыра «Филадельфия» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 255 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 255 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМолоко 1 лКефир ½ лЯйцо куриное 1 штукаСоль 1 чайная ложкаСахар 1 чайная ложкаКислота лимонная на кончике ножаПошаговоМолоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.