Котлеты фаршированные цветной капустой

Простой рецепт котлет фаршированных цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 200 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 200 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мясной фарш 400 г.
• Капуста цветная 150 г.
• Лук репчатый 100 г.
• Молоко 100 мл.
• Сухари панировочные 30 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Свежая зелень 50 г.
• Перец черный молотый 3 г.

Пошагово

1. Мне очень нравится нравится делать котлеты. Во первых это разнообразие на кухне, во вторых, можно дать разгуляться фантазии. Котлеты со всевозможными наполнителями и в само мясо, и фарширование. А так - как мяса было мало, решила приготовить котлеты фаршированные. В холодильнике оказалась цветная капуста, которая отлично сочетается с мясом. Начнём приготовление. Цветную капусту разделим на соцветия. Чтобы не нарушать завитки капусты, делаем это следующим образом. Отрезаем грубую часть ножки, втыкаем кончик ножа в ножку, делаем надрез к головке, но не до конца, а дальше разламываем соцветия и при этом они сохраняют красивую форму. Затем соцветия варим до готовности в подсоленной воде.
2. В миску наливаем молоко.
3. В молоко насыпаем сухари и даём им набухнуть, минут пятнадцать.
4. Добавляем фарш, перец, соль и мелко порезанный лук.
5. Мокрыми руками формируем котлетки.
6. Из котлеток формируем лепёшки, на которые посыпаем мелко рубленую зелень
7. На зелень выкладываем по кусочку варёной цветной капусты.
8. Защипываем края и формируем котлеты, которые панируем сначала в яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжариваем их на разогретой сковороде, на растительном масле с двух сторон.
9. Подаём как самостоятельное блюдо, или к гарниру.