Картофельные клецки постные

Картофель считают вторым хлебом, поэтому самый распространенный гарнир – это именно картошка. Делюсь рецептом, как приготовить картофельные клецки постные — вкусное блюдо на каждый день!

Клецки получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо, а также купе с различными соусами собственного приготовления (томатный, сливочный, сырный) или добавок (грибы, мясо, сыр или поджаренное сало). Готовится просто и быстро, записываем рецепт!

Количество порций: 4-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 203 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Картошка — 10 Штук
• Луковица — 2 Штуки
• Соль, перец, приправы — По вкусу
• Мускатный орех — По вкусу
• Лимонный сок — По вкусу
• Лавровый лист — 1 Штука
• Черный перец горошком — 3 Штуки

Пошагово

1. Картошку очищаем, моем и разрезаем вдоль на две части.
2. Луковицу очищаем и натираем на мелкой терке, после чего то же самое делаем и с картофелем. Для натирания можно воспользоваться комбайном. Картофельно - луковую смесь перекладываем в сложенную в несколько слоев марлю и отжимаем. Полученную жидкость не выбрасываем, а оставляем на некоторое время, после чего осевший на дно крахмал собираем и добавляем к картофельной массе.
3. Солим и перчим, добавляем щепотку мускатного ореха, перемешиваем. Если картофельная масса теряет цвет, добавляем столовую ложку лимонного сока, скатываем шарики.
4. В кастрюлю наливаем воду, отправляем её на огонь, добавляем перец горошком и лавровый лист. В кипящую воду аккуратно опускаем картофельные шарики, варим около получаса.
5. Готовые картофельные клецки подаем сразу или поджариваем на сковороде. Приятного аппетита!