Кексы с курагой и коньяком

Предлагаю вам приготовить вкусные кексы с курагой. В данном варианте курага предварительно замачивается в коньяке. Покрыть кексы я решила белым шоколадом и посыпать кондитерской посыпкой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 96 килокалорий
• Повод: На природу, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 7 порций

• Кефир — 1 стак.
• Курага — 100 г
• Коньяк — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 150 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Белый шоколад — 90 г
• Кондитерская посыпка (по вкусу)

Пошагово

1. Курагу промыть и предварительно залить коньяком на 1-2 часа, а можно и с вечера например, если печь утром.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Добавить в кефир соду, размешать и добавить к яичной смеси. Туда же добавить растопленное и остуженное сливочное масло.
4. Просеять в тесто муку. Далее размешать.
5. Курагу перекрутить в комбайне используя насадку острый нож. Затем добавить курагу в тесто вместе с коньяком, к котором она находилась.
6. Тесто разложить по формочкам.
7. Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать кексы 20-25 минут. На готовые кексы я нанесла растопленный белый шоколад и посыпала кондитерской россыпью. Приятного аппетита!