Непростой рецепт котлет из лосося с пармезаном и петрушкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 786 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 786 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииФиле лосося 670 гХлебные крошки 115 гМайонез 45 гРепчатый лук ¼ головкиПетрушка 8 гЛимонный сок 1,5 столовые ложкиСоль ¾ чайной ложкиПшеничная мука ½ стаканаЯйцо куриное 2 штукиРастительное масло ½ стаканаЛимоны 1 штукаСыр пармезан 15 гПошаговоИз филе убрать все косточки, затем обсушить бумажными полотенцами и нарезать на кубики размером 2,5 см. Хорошо измельчить половину лосося в кухонном комбайне в режиме пульсации — но не до состояния пюре. Переложить в миску и повторить то же самое со второй половиной.К лососю добавить 30 г крошек, майонез, натертые лук и пармезан, лимонный сок, измельченную петрушку и соль. Перемешать и сформировать 8 котлеток. Положить их между двумя тарелками, покрытыми пищевой пленкой. Поставить в таком виде в холодильник примерно на 15 минут.В отдельные неглубокие тарелки положить оставшиеся крошки, слегка взбитые яйца и муку. Котлету сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйца, после этого обвалять в крошках. Крошки прижать поплотнее к лососю. Выложить подготовленные котлеты на тарелку.Разогреть масло в сковороде диаметром 30 см на умеренно сильном огне. Аккуратно положить котлеты и жарить от 4 до 6 минут, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Затем выложить их на пару минут на бумажное полотенце, после чего подавать с лимонными дольками.