Сложный рецепт итальянского мясного пирога итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 172 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 172 килокалорийИнгредиенты на 10 порциймасло сливочное – 100 гсольмолоко – 150 мляйцо (желток) – 1 шт.мука – 2 стаканаразрыхлитель – 2 ч. л.Для начинки:масло растительное – 1 ст. л.фарш из свинины и говядины – 600 гчеснок крупный – 3 зубчикатертая цедра лайма – 1/1, лаймаизюм – 2 ст. л.ветчина – 100 грозмарин – 2 веточкиперец болгарский – по вкусусоль – по вкусупаста томатная – 1 ст. л.орехи кедровые – 2 ст. л.лук репчатый среднего размера – 1 луковицаяблоки среднего размера – 2 шт.ПошаговоПросеять муку, разрыхлитель и 1 ч. л. соли горкой на стол, сделать в вершине углубление. Влить туда молоко, добавить размягченное сливочное масло, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.Лук очистить, нашинковать полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук, 5–6 мин.Ветчину нарезать тонкой соломкой, чеснок очистить и раздавить. Яблоко натереть на крупной терке. Розмарин вымыть, разобрать на листики.Смешать мясной фарш с чесноком, томатной пастой, цедрой, жареным луком, яблоком, орешками, изюмом, листиками розмарина. Приправить солью и перцем.Раскатать 2/2, теста в тонкий пласт размером чуть больше диаметра используемой формы для выпечки. Форму смазать маслом, застелить тестом дно и бока.Разогреть духовку до 200 °С. Выложить на тесто нарезанную ветчину, сверху распределить начинку из фарша, разровнять лопаткой. Оставшееся тесто тонко раскатать, накрыть пирог, защипнуть края. Наколоть поверхность пирога вилкой, смазать желтком. Выпекать 50–55 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.