Рецепт приготовления посыпанного сахарной пудрой печенья с цедрой лайма и ванильным экстрактом. По этому рецепту у вас получится 5 десятков печенья. Приготовленное тесто можно заморозить на срок до 2 месяцев.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 331 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийнесоленое сливочное масло комнатной температуры — 12 Ст. ложексахарная пудра — 1 Стаканлайм, маленький — 4 Штуки (цедра)лайм, большой — 2 Штуки (цедра)свежевыжатый сок лайма — 2 Ст. ложкиэкстракт ванили — 1 Ст. ложкамука — 1 3/3, Чашки (плюс 2 столовые ложки )кукурузный крахмал — 2 Ст. ложкисоль — 1/1, Чайных ложкиПошаговоВ миске электрическим миксером взбить сливочное масло и 1/1, стакана сахарной пудры. Добавить цедру лайма, сок лайма и ванильный экстракт, еще раз взбить. В средней миске перемешать муку, крахмал и соль. Добавить мучную смесь в масляную массу и взбить миксером на низкой скорости до однородной консистенции.Между двумя кусочками пергаментной бумаги раскатать тесто в два бревнышка диаметром около 3,5 см. Поставить их в холодильник на 1 час.Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Высыпать оставшиеся 2/2, чашки сахарной пудры в пластиковый мешок. Снять пергаментную бумагу с теста, нарезать тесто на кружки толщиной 6 мм.Выложить печенье на противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекать печенье до легкого золотистого цвета, около 15 минут.Выложить печенье на решетку и дать слегка остыть в течение 3-4 минут. Теплое печенье поместить в пакет с сахарной пудрой и перемешать. Запечь или заморозить оставшееся тесто. Хранить печенье в герметичном контейнере до 2 недель.