Сегодня питаться здоровой пищей не только модно, но и необходимо для хороших здоровья и фигуры. Капустные котлеты полезны и не калорийны, но при этом они еще и вкусные, что оценят все в вашей семье. Если вы соблюдаете диету, это не значит, что ваши блюда должны быть безвкусными. Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления капустных котлет по Дюкану. Котлеты из капусты получаются очень нежными и ароматными, и могу сказать, что понравятся они не только тем, кто сидит на диете. Наше вкусное овощное блюдо подходит для второго этапа диеты Дюкана - Круиз.Количество порций: 3Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 235 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКапуста савойская — 300-400 Грамм (можно заменить на белокочанную)Яйцо — 1 ШтукаПанировочные сухари из цельнозернового хлеба — 1 Ст. ложкаХлопья овсяные — 3 Ст. ложкиМасло оливковое — 15 МиллилитровИмеретинский шафран — 0,5-1 Чайных ложкиПошаговоДля котлет нам необходимы нежные листья капусты без утолщения. Поэтому верхние листья снимаем.Вырезаем кочерыжку, а капусту режем мелко. Кидаем ее в кипящую воду и варим минут 10.Воду сливаем, хорошо отжимаем капусту от лишней влаги. Готовую капусту порежем еще ножом на более мелкие кусочки.Добавляем яйцо, соль и овсяные хлопья. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы хлопья впитали в себя влагу.Дальше добавляем в фарш из капусты имеретинский шафран (он придаст котлетам легкий, приятный аромат) и лепим небольшие котлетки.Теперь необходимо котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на раскаленной сковороде с малым количеством оливкового масла с обеих сторон до золотистой корочки.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить капустные котлеты по дюкану, вкус необыкновенный! СПАСИБО!