Кексы могут быть не только сладким лакомством, но и полезной закуской, если это кексы с кабачками. В тесто можно добавить колбасу, ветчину или буженину, а также — зелень и другие компоненты. Рецептов приготовления подобных кексов существует большое количество. Я решила совместить несколько рецептов в один, и у меня получились кексы с кабачками, ветчиной и зеленью. Готовятся они просто и быстро. В начинку можно добавить не только ветчину, но и копченую колбасу или другие овощи. Обратите внимание, что для этого блюда блендер лучше не использовать, поскольку пюреобразная масса не годится для запекания (тертый кабачок и нарезанная кубиками ветчина сочетаются просто великолепно и при запекании масса не пригорает).Количество порций: 3-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 196 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 3 порцииКабачок — 1-2 ШтукиЯйца — 3 ШтукиСыр — 150 ГраммВетчина — 100 ГраммРазрыхлитель — 1 Чайных ложекКукурузная мука — 100 ГраммПшеничная мука — 100 ГраммПетрушка — По вкусуПошаговоНатираем на средней терке кабачок, оставляем его в мисочке на время, чтобы сошла вся лишняя жидкость.Добавляем яйца, соль и специи по вкусу.Всыпаем немного муки, все тщательно перемешиваем.Натираем сыр, нарезаем зелень петрушки и ветчину. Все отправляем к «тесту».Перемешиваем полученную массу и подготавливаем формы для выпечки.Смазываем формочки маслом, выкладываем в них полученную кабачковую массу (не более 60% от общего объема).Выпекаем в разогретой духовке около 20 минут. После запекания нужно дать им немного постоять, после чего достаем готоые кексы из форм и подаем их к столу. Употребляются кексы с кабачками в горячем и в холодном виде.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кексы с кабачками, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.