Мильфей с клубникой

Несложный рецепт мильфея с клубникой узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 217 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 217 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 3 порции

• мука 250 г
• масло сливочное 250 г
• сахар 250 г
• яйца куриные (желток) 2 шт.
• сливки молочные (30%) 200 г
• сыр филадельфия 200 г
• желатин 0,5 ч. л.
• сахарный сироп (тримолин) 60 г
• шоколад горький (тертый) 1 ч. л.
• клубника 3 шт.

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить тесто.
3. В миску выложить масло, сахар и желтки.
4. Растопить на медленном огне или на водяной бане и хорошо перемешать.
5. Муку высыпать на стол горкой, сделать углубление.
6. Влить в углубление часть растопленной смеси из масла, сахара и желтков.
7. Вымесить тесто.
8. Добавить оставшуюся часть смеси.
9. Снова вымесить и раскатать скалкой.
10. Вырезать печенье (4 шт.
11. ) и отправить его на 30 минут в разогретую до 120°С духовку.
12. Приготовить крем.
13. Сливки, филадельфию, желатин и сироп тримолин взбить миксером.
14. Совет! Для того, чтобы приготовить тримолин, необходимо взять 1 кг сахара, 500 мл воды и 1/1, ч.
15. л.
16. лимонной кислоты.
17. Соединить все ингредиенты в сотейнике и довести до кипения.
18. Варить на среднем огне, не мешая, до загустения.
19. Снять с огня, накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры.
20. Клубнику нарезать.
21. На тарелку выложить одно печенье, на него – крем и три кусочка клубники.
22. Накрыть вторым печеньем.
23. На второй слой также выложить крем и клубнику.
24. Снова накрыть печеньем и повторить процедуру.
25. Последний, четвертый, слой украсить тертым шоколадом.
26. Мильфей готов! Приятного аппетита!