Продолжая тыквенную тему, хотела бы предложить шоколадный пирог с тыквой и миндалём. Тыквенное пюре делает выпечку слегка влажной, а какао и миндаль даже не любителям тыквы не оставляет ни одного шанса распознать этот овощ в пироге. Подавать пирог предлагаю со взбитыми сливками, которые прекрасно оттенят его шоколадный вкус.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 1 час 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 48 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 8 порцийКакао порошок 80 гКорица молотая 1 ч. л.Масло сливочное 100 гМиндаль 50 гМука пшеничная 200 гРазрыхлитель 16 гРом золотой 10 млСахар коричневый 200 гСахарная пудра с ванилью 80 гСливки 33% 200 млТыква свежая 400 гЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления пирога нам понадобится мякоть тыквы, яйца, мука, коричневый сахар, сливочное масло, какао порошок, миндаль, разрыхлитель, ром, корица, сливки и сахарная пудра.Тыкву нарезать небольшими кусочками, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180ºC духовке 35-40 минут до мягкости. Пюрировать блендером.Выложить тыквенное пюре на сухую сковороду с антипригарным покрытием и подсушить массу, постоянно перемешивая. Остудить.Миндаль измельчить в чаше блендера.Сливочное масло растопить на водяной бане. Остудить.Взбить яйца с сахаром до увеличения массы вдвое.Муку просеять с разрыхлителем и корицей и ввести в яичную массу.Добавить сливочное масло, тыквенное пюре, миндаль, ром, просеять через мелкое ситечко какао и хорошо перемешать.Выложить тесто в фому размером 18 х23 см с пергаментом и выпекать в разогретой до 180ºC духовке 45 минут (готовность проверить шпажкой). Остудить на решётке.Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков и выложить на пирог. Поверхность разровнять и посыпать миндальными лепестками.Приятного аппетита)