Пирог с капустой из лаваша

Простой рецепт пирога с капустой из лаваша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 134 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 134 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Капуста белокочанная 700 г.
• Лаваш армянский 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сметана 150 г.
• Масло сливочное 20 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Тонкий лаваш – неисчерпаемая тема для полёта кулинарной фантазии. Он как палочка - выручалочка для тех случаев, когда нужно приготовить что - нибудь сытное и вкусное, но по - быстрому. Пирог с капустой из лаваша полностью избавляет меня от возни с тестом, а на выходе получается отменный результат. Я пробовала печь пироги из лаваша с разными начинками сладкими и солёными, так вот на основании своего опыта, убедилась, что сочетание капустной начинки с лавашем одно из самых удачных.
2. Приступаем к приготовлению начинки. Капусту шинкуем, а репчатый лук, предварительно очищенный от шелухи и помытый, мелко нарезаем. Помидор разрезаем на половинки и натираем на крупной тёрке без кожуры – она не нужна, её выбрасываем.
3. Капусту с луком обжариваем на сковороде с растительным маслом 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая. Солим по вкусу и добавляем натёртый помидор. Тушим овощи ещё 5 минут и снимаем с огня. Начинка готова. До окончательной готовности овощи дойдут при выпечке пирога.
4. Раскладываем лаваш на столе и натираем на него немного сливочного масла. Для этого удобно предварительно охладить сливочное масло в морозилке.
5. Сверху выкладываем половину капустной начинки и распределяем её по лепёшке.
6. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет по длинной стороне. То же самое проделываем со вторым лавашем.
7. Готовим заливку. Яйца смешиваем со сметаной.
8. Поливаем рулеты смесью яиц и сметаны и равномерно распределяем заливку.
9. В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень с пирогом. Выпекаем пирог с капустой из лаваша около 30 минут. Готовность я определяю по золотистой корочке на пироге. Готовый пирог вынимаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем пирог отдохнуть на 20–30 минут.
10. Теперь разрезаем пирог на порционные куски и угощаемся. Приятного аппетита!