Долгое время котлеты по-киевски были для меня чисто ресторанным блюдом. Но потом нашлась добрая душа и научила меня готовить котлеты по-киевски в духовке. Они гораздо полезнее, чем жареные в масле. Чтобы правильно приготовить котлеты по-киевски в духовке, нужно хорошо обвалять их в хлебных крошках. Слегка взбейте белок, обмакните в него котлеты, а затем в сухари перемешанные с частью петрушки. Поставьте котлеты по-киевски в холодильник на полчаса, а затем еще раз окуните их в белок, в затем в сухари. После этого выложите котлеты на противень и запекайте. Еще один шаг - аккуратно заверните котлеты, чтоб начинка не вытекала. Может первый раз котлеты по-киевски в духовке получатся и не очень красиво, но вкусно будет точно. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 138 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКуриная грудка — 4 ШтукиТертый плавленный сыр — 1 \2 СтакановЛимонный сок — 1 Ст. ложкаЧеснок — 2 ЗубчикаПетрушка — 2 Ст. ложкиСвежие белые крошки — 2 СтаканаЯичный белок — 2 ШтукиМускатный орех — 1 \2 Чайных ложекСоль — По вкусуПошаговоГрудку отбить и смазать лимонным соком.Смешать сыр, чеснок, петрушку, мускатный орех. Скатать 4 котлетки.Положить начинку в середину отбитой грудки и завернуть.Курицу закрепить шпажками.Котлеты обвалять в сухарях и запекать в духовке.Жарить котлеты до золотистой корочки. Подать с пюре и овощами. Приятного аппетита!