Кокосово-песочное печенье

Простой рецепт кокосово-песочного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 493 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 493 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мука пшеничная 250 г.
• Сахар 70 г.
• Маргарин 200 г.
• Яичный желток 2 шт.
• Кокосовая стружка 20 г.
• Пищевой краситель 1 г.

Пошагово

1. Для приготовления основного песочного теста нам понадобятся: мука, сахар, маргарин и яичные желтки. Кокосовую стружку и краситель пока не используем.
2. Маргарин должен быть комнатной температуры. Для начала растираем его с сахарным песком.
3. Теперь добавляем в нашу массу яичные желтки.
4. На этом этапе необходимо поделить тесто на две равные части, в одну из которых следует добавить пищевой краситель (желательно, красный), а во вторую - кокосовую стружку (для придания вкуса).
5. И только сейчас мы добавляем муку. Старайтесь месить тесто при помощи ложки (или миксера), не контактируя с ним руками, иначе оно станет тверже и не будет рассыпчатым. А ведь это песочное тесто, и оно должно быть нежным и хрупким.
6. Именно таким получается наше тесто. Оно легко рвется, что говорит о правильной консистенции.
7. Окрашенное тесто следует скатать в колбаску. На одной стороне следует сделать надрез, а на противоположной - вытянуть тесто, острым углом, образуя тем самым «сердце».
8. Возьмем немного светлого теста и скатаем из него тонкую колбаску, которую нужно выложить в проделанный надрез.
9. То же самое бы проделываем еще с двумя белыми колбасками, добавляя их по двум сторонам нашего «сердца», как показано на фото.
10. Светлое тесто необходимо раскатать, и выложить на него готовую колбаску. Концы сомкнуть.
11. Теперь, готовое тесто можно аккуратно разрезать, но не сильно надавливая на него. Иначе наше печенье потеряет форму. Выложить его на промасленную пергаментную бумагу или фольгу, и выпекать 25 минут, при температуре 180 градусов.
12. Печенье получилось нежным и рассыпчатым. Приятного Вам Аппетита!