Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами

Рецепт приготовления фрикаделек из говяжьего фарша с болгарским перцем, ананасом и пряным соусом.

Приятный контраст сладкого ананаса и пряного соуса делает эти фрикадельки восхитительными. Их можно подавать с рисом на гарнир или отдельно в качестве закуски на шпажках.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Фрикадельки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 321 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 8 порций

• говяжьего фарша — 100-450 Грамм
• лука — 1/1, Штуки
• яйцо — 1 Штука
• панировочных сухарей — 1/1, Чашки
• соли — 1 Чайная ложка
• черный перец — - По вкусу
• красного перца — 1/1, Чайных ложки
• муки — 1/1, Стакана
• зеленых болгарских перца — 2 Штуки
• ананаса — 1 Штука
• говяжьего бульона — 2 Чашки
• соевого соуса — 2 Ст. ложки
• хереса или белого винного уксуса — 1/1, Чашки
• сахара — 1/1, Стакана
• кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Очень мелко нарезать лук. Крупно нарезать болгарский перец. Смешать руками говяжий фарш, нарезанный лук, яйцо, соль, перец, панировочные сухари и красный перец. Сформировать из массы маленькие шарики и положить на противень или лоток. Поставить лоток с фрикадельками на 15 минут в морозилку.
2. Смешать вместе говяжий бульон, соевый соус, херес (или уксус), сахар, кукурузный крахмал.
3. Нагреть рапсовое масло в сковороде на среднем огне. Обвалять фрикадельки в муке, затем обжарить в 2 партиях до коричневого цвета, около двух минут на партию. Убрать фрикадельки со сковороды и отложить в сторону.
4. Слить масло из сковороды и нагреть ее на среднем огне. Добавить нарезанный болгарский перец и жарить в течение одной минуты. Добавить ананас и жарить в течение одной минуты, осторожно помешивая. Влить смесь соевого соуса, затем добавить фрикадельки.
5. Осторожно перемешать и готовить несколько минут, пока соус не загустеет. Добавить соль и красный перец по вкусу. Это блюдо будет гораздо вкуснее, если вы добавите больше перца. Подавать фрикадельки с коричневым или белым рисом.