Любите голубцы? Значит, непременно оцените простой рецепт запеканки из капусты и фарша — готовить ее элементарно, а блюдо получается очень вкусным. Такую запеканочку с удовольствием едят даже дети, которые к капусте обычно относятся без особого восторга.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 182 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКапуста — 0,5 КилограммаФарш мясной — 0,5 КилограммаЛуковица — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаРастительное масло — 2 Ст. ложки (для обжаривания лука и фарша)Соль — По вкусуПерец — По вкусуПанировочные сухари — 50 ГраммМолоко — 0,5 СтаканаЯйца — 2 ШтукиМасло сливочное — 0,5 Ст. ложки (для смазывания формы)Тертый сыр — 100 Грамм (по желанию)ПошаговоФарш для такой запеканки подойдет любой — получается вкусно и с куриным, и с говяжим, и со свиным. И капуста может быть как молодой, так и прошлогодней — изменится только время приготовления.Чистим и мелко режем лук. Пассеруем его, добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем до полного выкипания жидкости.Капусту шинкуем, морковь трем на терке. Старую капусту нужно потушить с небольшим количеством воды минут 10, молодой это не требуется.Смешиваем капусту с морковью, фаршем и панировочными сухарями.Выкладываем в смазанную маслом форму.Взбиваем молоко с яйцами и заливаем содержимое формы. Сверху можно посыпать тертым сыром.Выпекаем в духовке при температуре 180 С 30-40 минут. Индикатор готовности — аппетитная румяная корочка и капустно - мясной аромат по всей квартире.Подаем запеканку, нарезав порционными кусочками, полив сметаной и посыпав зеленью укропа.
Доброго! Сегодня приготовила запеканку из капусты и фарша по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.