Щи из свежей капусты

Национальная кухня:
  1. Яся_С

    By:Яся_Сin: 30 ноя 2016
    Савченко Яся

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    62

    Рецепт приготовления русских щей из свежей капусты, говядины, картофеля, моркови и томатного пюре.

    Щи – традиционное русское блюдо, появившееся на Руси в 9 веке и имеющее кисловатый вкус за счет использования в них свежей или квашеной капусты. Также щи готовят из щавеля, крапивы и т.д. В древности щи подавали с гречневой кашей, картофельными запеканками, пирогами, расстегаями и кулебяками. Щи из свежей капусты отличаются тонким вкусом и нежным ароматом. При его приготовлении вместо томатного пюре вы можете использовать очищенный от кожицы и нарезанный помидор.

    Количество порций: 6

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Супы, Щи
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 22 килокалорий
    • Повод: На обед

    Щи из свежей капусты

    Ингредиенты на 6 порций

    • говяжьи голяшки без кости — 800 Грамм
    • репчатый лук — 100 Грамм
    • лавровый лист — 1 Штука
    • растительное масло — 40 Миллилитров
    • картофель — 300 Грамм
    • морковь — 200 Грамм
    • горошины перца — 5 Штук
    • соль — 1 Штука
    • белокочанная капуста — 300 Грамм
    • томатное пюре — 100 Грамм

    Пошагово

    1. Поместить говядину в кастрюлю, добавить 3 литра холодной воды и на сильном огне довести до кипения. Когда на поверхности бульона появится пена, уменьшить огонь и снять пену до полного исчезновения.
    2. Натереть морковь на тонкой терке и мелко нарезать лук. Поместить овощи в сковороду и обжарить на растительном масле. Добавить овощи, лавровый лист и перец в бульон и варить примерно 1 час, пока говядина не станет мягкой. Достать овощи и специи из кастрюли и добавить соль. Нарезать мясо на кусочки и поместить обратно в бульон.
    3. Нашинковать капусту, нарезать кубиками картофель. Добавить капусту и картофель в бульон. Варить на среднем огне 10 минут.
    4. Добавить томатное пюре. Варить, пока капуста и картошка не станут мягкими, примерно 5 минут.
    5. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять минимум полчаса. Подавать щи со свежим хлебом, сметаной и зеленью.
     

    ЯнкаС и София_Н нравится это.

  2. Uehiavmd

    By:Uehiavmdin: 1 дек 2016
    Почепа

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    57
    спасибочки
    как раз собралась делать щи из свежей капусты
     
    sekushenko92, Алла_П и Exkmjalx нравится это.
  3. Uxiuebhe

    By:Uxiuebhein: 2 дек 2016
    Лейба Светлана

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    53
    какой интересный рецепт щей из свежей капусты:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  4. Guiuvqv

    By:Guiuvqvin: 6 дек 2016
    Пудова Надя

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    45
    Симпатии:
    103
    рецепт весьма кстати!
     
  5. rimmal

    By:rimmalin: 10 янв 2017
    Левкина Римма

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    44
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Таня_З и neks98 нравится это.
  6. Калинкина М

    By:Калинкина Мin: 26 июн 2017
    Марго К

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    31
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Майер У, Бакусова В и Yoigviu нравится это.
  7. natarova92

    By:natarova92in: 26 июн 2017
    Натарова Инга

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    18
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Gtjsbdeoo нравится это.
  8. ksyukhad

    By:ksyukhadin: 13 дек 2017
    Джали Ксюха

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    40
    @Яся_С, рецепт щей из свежей капусты ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Варя_Х и mitrokhina78 нравится это.
  9. Mjzgeeeo

    By:Mjzgeeeoin: 21 дек 2017
    Вильданова

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    24
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик щей из свежей капусты
     
    Iapaeooo нравится это.
  10. Л_Киндзерская

    By:Л_Киндзерскаяin: 24 янв 2018
    Киндзерская Лера

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    30
    Какой замечательный рецепт щей из свежей капусты - яркий, красочный и аппетитный!
     
    azxaoa нравится это.
Top