Простой рецепт цветаевского яблочного пирога на песочном тесте со сливочным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 88 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Яблочные пирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 88 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСметана 1,5 стаканаЯблоко 800 гСливочное масло 150 гУксус 1 чайная ложкаСахар 1 стаканМолотая корица по вкусуПшеничная мука 2 стаканаЯйцо куриное 1 штукаСода ½ чайной ложкиПошаговоСливочное масло комнатной температуры (не растопленное) смешать с 1,5 стаканами муки. Влить в тесто полстакана сметаны, смешать.В полученную смесь добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте и немного помесите тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам.Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие лепестки, добавьте корицу.Раскатайте тесто и придайте ему форму той емкости, в которой вы будете выпекать пирог, сверху разложите яблочные лепестки.В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким. Залейте форму с тестом и яблоками кремом.Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте минут 50.Пирог называется Цветаевским, потому что, по легенде, его готовили сестры Цветаевы в начале 20-ого века для своих гостей интеллектуалов. Приятного аппетита!
@Колодюк Т, спасибо за рецепт цветаевского яблочного пирога на песочном тесте со сливочным кремом! Обязательно приготовлю