Холодный суп из ревеня с мидиями

Национальная кухня:
  1. bul85

    By:bul85in: 6 дек 2016
    Буль Виктория

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    42

    Как много холодных супов вы знаете? Некоторые из них могут быть очень изысканные и вкусные. Например, холодный суп из ревеня с мидиями.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Средиземноморская кухня
    • Тип блюда: Первое блюдо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: Более 3-х часов
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 53 килокалорий
    • Повод: Более 3-х часов

    Холодный суп из ревеня с мидиями

    Ингредиенты на 7 порций

    • Огурец 2 шт.
    • Ревень 300 г
    • Яйца 2 шт.
    • Молодой картофель 3 шт.
    • Черный молотый перец по вкусу
    • Укроп 1 пучок
    • Соль по вкусу
    • Мидии 500 г
    • Сухое розовое вино 0,5 стакана
    • Зеленый лук 1 пучок

    Пошагово

    1. Ревень нарежьте средними кусочками, отварите в 1 литре кипящей воды. Это займет примерно 4 минуты. После закройте крышкой и дайте настояться 3 часа (когда отвар остынет, переставьте кастрюлю в холодильник).
    2. Положите мидии в сотейник, залейте вином, доведите до кипения. Посолите, поперчите, варите на слабом огне 3 минуты. Снимите с огня, полностью остудите и охладите.
    3. Картофель отварите в мундире в кипящей воде до готовности 20 минут.
    4. Яйца сварите вкрутую.
    5. Очистите яйца и картофель, нарежьте маленькими кубиками, охладите.
    6. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
    7. Лук и укроп измельчите, перетрите в ступке с солью.
    8. Выложите зелень с солью в супницу, добавьте картофель, яйца и огурцы. Влейте отвар из ревеня. Оставьте на некоторое время.
    9. Тарелки для супа охладите. В каждую тарелку выложите по несколько мидий с жидкостью из сотейника, разлейте суп, приправьте солью и перцем по вкусу.
     

    Гала_В нравится это.

  2. Zhgdalp

    By:Zhgdalpin: 30 май 2017
    Оля

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    27
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Tioqguoub и В_Белик нравится это.
  3. ankak

    By:ankakin: 1 сен 2017
    Кристо Анька

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    31
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить холодный суп из ревеня с мидиями - очень вкусно!!!
     
  4. Ocdeoawa

    By:Ocdeoawain: 8 апр 2018
    Катарина

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    28
    супер задумка - буду заглядывать!
     
  5. Пастернак Е

    By:Пастернак Еin: 22 июл 2018
    Евгения П

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    41
    @bul85, умничка!
    Какой аппетитный рецептик холодного супа из ревеня с мидиями сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Owiwweo и nevmatulina85 нравится это.
Top