Запеканка из печени и картофеля

Национальная кухня:
  1. sashaa

    By:sashaain: 28 ноя 2016
    Арепьева Саша

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    17

    Простой рецепт запеканки из печени и картофеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 103 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 103 килокалорий

    Запеканка из печени и картофеля

    Ингредиенты на 4 порции

    • Свиная печень 200 г.
    • Картофель 200 г.
    • Лук репчатый 75 г.
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Поваренная соль 0.3 ч. ложк
    • Сметана 1 ст. ложк
    • Масло сливочное 5 г.

    Пошагово

    1. Для приготовления печеночно - картофельной запеканки первым делом картофель промываем и отвариваем в мундире до готовности. Обдаем картофель холодной водой и даём ему остыть. Печень (свиную, а лучше говяжью) хорошо промываем, снимаем пленки, вырезаем прожилки. Свиную печень желательно (но в данном рецепте не обязательно) вымочить в молоке или подержать в соде (перед приготовлением соду тщательно смыть). Картофель и печень берем примерно в равных количествах, в данном случае по 200 грамм.
    2. Остывший картофель чистим и разрезаем на несколько частей, репчатый лук тоже чистим и разрезаем.
    3. Далее все ингредиенты надо измельчить, можно пропустить все через блендер или же провернуть печень и лук через мясорубку, а картофель натереть на мелкой тёрке.
    4. Затем смешиваем измельченные печень, картофель и лук.
    5. К полученной смеси добавляем одно куриное яйцо (если яйца мелкие, то можно и два добавить) и столовую ложку сметаны (сметану лучше выбрать пожирнее).
    6. Добавляем соль и все тщательно перемешиваем. Если эта смесь получилась очень жидкой, то можно добавить немного муки. Конечно, по желанию и наличию можно добавить черный молотый перец, другие специи и зелень по вкусу (например, укроп был бы очень уместен).
    7. Форму для духовки лучше выбирать прямоугольной формы, чтобы наша печеночно - картофельная запеканка получилась «кирпичиком», так её удобнее будет нарезать в готовом виде. Форму смазываем размягченным сливочным маслом (можно смазать и растительным маслом без запаха, но со сливочным вкуснее). Затем перекладываем печеночно - картофельную смесь в смазанную форму, поверхность разравниваем.
    8. Отправляем блюдо в разогретую духовку примерно на 40-45 минут, готовность проверяем ножом. Затем даем запеканке немного остыть в форме, после чего переворачиваем форму с запеканкой на плоскую тарелку – запеканка легко вынимается.
    9. Такая печеночно - картофельная запеканка хороша и в горячем в виде и в охлажденном. В охлажденном даже лучше – картофель не ощущается, по вкусу запеканка похожа на хороший печеночный паштет, отлично подходит для бутербродов.
     

    Г_Химич, oooekie, Nhuuoyii и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Oaojkqe

    By:Oaojkqein: 29 ноя 2016
    Сухопара Лера

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    12
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    nooii и shishemorova81 нравится это.
  4. kassovits98

    By:kassovits98in: 29 ноя 2016
    Кассовиц Юлия

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    14
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    bardak85 и Qhcekke нравится это.
  5. Eqqskztp

    By:Eqqskztpin: 1 дек 2016
    Вита Е

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    15
    как вкусно! Я полюбила запеканку из печени и картофеля с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Opeeagc и Aaeuipxs нравится это.
  6. Zxleqle

    By:Zxleqlein: 1 дек 2016
    Косарева Алиса

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    12
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Ананченко Ю и Haukahaa нравится это.
  7. chaevskaya96

    By:chaevskaya96in: 2 дек 2016
    Чаевская Аня

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    17
    кстати, когда я первый раз попробовала запеканку из печени и картофеля, подумала:
     
    dekhterenko87 нравится это.
  8. Zhivwwo

    By:Zhivwwoin: 10 янв 2017
    Галка

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    11
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Мирза А и Oxsoeuek нравится это.
  9. topchii88

    By:topchii88in: 2 мар 2017
    Топчий Ксюха

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    2
    Я теперь просто обязана приготовить запеканку из печени и картофеля
     
    Cereqeoeg нравится это.
  10. В_Симбратович

    By:В_Симбратовичin: 8 май 2017
    Симбратович Виктория

    Регистрация:
    5 мар 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    3
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
  11. Maebwovya

    By:Maebwovyain: 2 июл 2017
    Маргарита

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    4
    Запеканка из печени и картофеля по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
Top